چله در زنجان

اینجا در زنجان، چله ها چلچراغ محبت می شوند .

به گزارش خبرگزاری صداوسیما ؛ شب چله ، یلدا این شب در همه جای ایران یکی ازجشن های مهم محسوب می شود و در زنجان به نحو زیبا وبرنامه ریزی شده اجرا می شود.

چند شب مانده به شب چله دست فروشان وبازارمیوه وتره وبارکاملا داغ داغ می شود

مردم زنجان کدوتنبل ها وچغندرهای سرخ را برای این شب تهیه ومهیا می کنند

شب چره که شامل گردو ، کشمش ، توت وگندم بوداده ولوبیای خشک است اصلی ترین آجیل شب یلدا درزنجان به حساب می آید.

درشهرها خرید آجیل مرسوم است اما درروستاهاکشمش وتوت و آلووزردآلوهای خشک شده تابستان وگردوهای خشک شده درانبارها بهترین آجیل این شبهاست که بانوان هنرمند باتهیه ونگه داری آنها درفصل مناسب دراین شب به نحو ویژه آنها رابرروی مجمع های مسین وقدیمی تزئین کرده وروی کرسی ها ومیزهای پذیرایی می گذارند

اما خوراکی های گرم ورنگهای شاد میوه های زمستانی نظیرهندوانه ، انارو لبومحفل گرم خانواده ها راگرم ترمی کند.

درسالهای گذشته مادربزرگها جورابها ودستکش ها وکلاههای رنگین که باپشم گوسفند تهیه می شد رادرشب چله به نوه ها ،عروس ها ، دامادهای ومیهمانان هدیه می کردند واین روزها هم دادن پول ودست بافت هایی که برای نوه ها آماده شده همچنان ادامه دارد

دراین شب بعدازجمع شدن کوچکترها درخانه بزرگترها وصرف شام همه افرادحاضر درجمع دوریک مجمع وسفره جمع می شوند وبرای نیم تایک ساعت بازی اوزوک اوزوک راانجام می دهند دراین بازی افرادشرکت کننده به دوگروه مساوی تقسیم شده ودرمقابل هم قرارمی گیرندسپس انگشتریکی افراد به عنوان مهره اصلی بازی وباقرعه به نام گروه اول درآمده وبازی آغازمی شود هرفردی درگروه مقابل باید حدس بزند انگشتر درکدام انگشت سرگروه گروه دوم است این بازی تا برنده شدن یگ گروه ادامه می یابد

بعدازاین بازی شورانگیز که بزرگ وکوچک و جوان وپیردرآن حضور دارند همه انتظار پذیرایی باغذاهای خوشمزه رامی کشند

بطوریکه در بعضی مواقع که کدبانوها وخانم خانه آوردن خوراکی های شب یلدارابه تاخیرمی اندازندهمه باشوخی ومزاح وبه صورت طنز می گویند: هرکه نیارد شب چره ، انبارش روموش بچره

رشته پلو غذای اصلی زنجانی ها برای پذیرایی درشب یلداست

اما از اصلی ترین برنامه های شب چله ، صله ارحام است که باحال واحوالپرسی افرادمجلس ازکارودرس وزندگی یکدیگررونق بیشتری می گیرد

درگرماگرم احوالپرسی ها کدبانوهای مجلس کدوتنبل ها ولبوهای پخته شده درداخل شیره انگوررا به همراه قارپوز( هندوانه ) وانار وآجیل برای پذیرای فراهم می کنند

خانه های نوعروسان هم این شبها پربارترازروزهای دیگراست

تزئین هندوانه به شکلهای مختلف وگذاشتن درمجمع باپارچه قرمز ودرکنارآن سیب قرمز، انارقرمز، تخم مرغ های رنگ شده باپوست پیازقرمزوروغن ونان محلی وبرنج وگوشت ویک هدیه که دربیشترمواقع طلا وپارپچه است همه هدیه هایی است که خانواده داماد برای نامزد جوان خودتهیه وبادعوت چنداقوا م نزدیک باعنوان "خونچه چله سی" به منزل نوعروس می برند

بیوک چله( چله بزرگ )، گچیک چله(چله کوچیک ) وقری ننه (ننه سرما) نام هایی است که زنجانی ها روزهای اول دی تا پایان زمستان رابه این عناوین می شناسند.

لحافهای دست دوز وپولک کاری شده وجاجیمهای دست باف بانوان برروی کرسی وحالا برروی میزهای خانه های آپارتمانی سفره محبت پهن می کند ، برای دورهمی هایی که ساده هستند.

*معصومه امینی