مراقبت‌های تغذیه‌ای دوران کرونایی دانش آموزان در خانه

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز فارس، به نقل از وبدا امروزه با ظهور ویروس کرونا، تغذیه یکی از چالش‌های روزانه برای خانواده‌ها شده است. به طوری که خرید مواد غذایی با وحشت، هراس و اختلال در سیستم تأمین غذا به معنی مشکل در یافتن بعضی از اقلام غذایی، سختی‌های بیشتری را به خانواده‌ها تحمیل می‌کند.
دانش آموزان برای این‌که بتوانند در کل روز در خانه فعال باشند باید طی روز یک یا دو میان وعده بخورند بنابراین بهتر است به جای این‌که به کودکان میان وعده‌های شور یا شیرین بدهید، از جایگزین‌های سالم‌تر مانند خشکبار، پنیر، ماست، تکه‌های میوه و یا میوه خشک، تخم‌مرغ سفت شده، یا انتخاب‌های سالم دیگر استفاده کنید، این مواد غذایی مغذی و سیرکننده هستند و به ایجاد و پایه‌گذاری عادت‌های غذایی سالم در طول زندگی کمک می‌کنند، چرا که تنظیم برنامه غذایی متنوع و مغذی می‌تواند رشد و تکامل آن‌ها را تأمین کند و هم‌چنین عادات غذایی سالم را در آن‌ها پایه‌گذاری کند.
کنسرو ماهی‌های چرب مانند ساردین و سالمون غنی از پروتئین، اسید‌های چرب امگا ۳ و انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند که می‌توانند به صورت سرد در انواع ساندویچ‌ها، سالاد‌ها یا با ماکارونی و یا به صورت قسمتی از وعده غذایی گرم به طور پخته برای دانش آموزان مصرف شوند.
جو دوسر پخته شده با شیر یا آب می‌تواند یک انتخاب غذایی سالم برای صبحانه باشد و یا این‌که می‌توان آن را با ماست، تکه‌های میوه یا کشمش مصرف کرد.

 

 

تغذیه کودکان و دانش آموزان در شرایط کرونا تفاوتی با قبل ندارد
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی گفت: تغذیه کودکان در شرایط کرونا تفاوتی با قبل ندارد و اگربه توصیه کارشناسان و متخصصین تغذیه کودکان توجه شود، نیاز به کار خاصی در تغذیه کودکان در دوره کرونا نیست.
دکتر ناصر کلانتری افزود: در دوران کرونا از خوراندن نوشابه‌های شیرین به خصوص گازدارها، فست فودها، تنقلات، انواع کیک ها، کلوچه ها، شکلات‌های مختلف و همه موادی که عمدتا قند ساده هستند، به فرزندان خودداری شود. قند ساده عارضه بیماری را برای بچه بیشتر می‌کند.

 

وی در خصوص ابتلا به کووید ۱۹ در سنین مختلف اظهارکرد: امکان کرونا در همه گروه‌های سنی وجود دارد به طوری که در ابتدای شیوع کرونا، نوزاد ۴۸ ساعته و نوزاد ۱۵ روزه مبتلا به کرونا در جهان داشتیم و به ایران مرتبط نبود. اما نکته‌ای که در مورد کرونا و کودکان اهمیت دارد، این است که بیماری‌های زمینه‌ای به خصوص دیابت، فشارخون، قلبی و عروقی، خودایمنی ها، اختلالات کبدی، کلیوی، ریوی و انسداد ریوی در کودکان می‌تواند عامل کرونا باشد.
مدیرگروه تغذیه جامعه دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی گفت: بیماری کرونا بیماری‌های زمینه‌ای را شدیدتر می‌کند تا جایی که می‌تواند منجر به فوت افراد شود